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英媒:中国人喜欢品茶 但年轻人开端盛行喝咖啡

作者:admin 发布时间:2019-06-09 19:31:03 浏览次数:218
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参考消息网6月8日报导英国《经济学人》周刊网站5月23日刊登题为《我国是喝茶者的国家,但咖啡开端盛行》的报导称,在成都一个春日的早上,张晓珏(音)站在教室里,正在教授咖啡的制造工艺。墙上挂着欧洲精品咖啡协会颁布的十几个证书,证明了她在从烘焙咖啡豆到向客人端咖啡等技能上的专业。七名学生都是年纪从20岁到30岁的女人,她们都想开咖啡店。她们从小杯子里小口呷着咖啡,并记下其滋味。

报导称,上世纪90年代之前,除了在面向外国人的奢英媒:中国人喜欢品茶 但年轻人开端盛行喝咖啡华宾馆里,我国很少有当地供给咖啡。星巴克在1999年开设其首家店肆时,底子不知道我国喜爱喝茶的人是否会承受这种彻底不同——并且一般更贵的——咖啡因来历。星巴克经过推销其含有许多奶和糖的调制咖啡比方星冰乐来招引那些不习惯咖啡苦味的顾客。

报导称,我国人仍均匀每年只喝五杯咖啡,总部设在伦敦的世界咖啡安排称。仅占日本和美国均匀消费量的1.3%。但喝咖啡开端在我国中产阶级傍边成为一种时尚。现在,星巴克在我国开店3800家——比美国以外的任何一个国家都多。德国斯塔蒂斯塔查询公司称,我国的烘焙咖啡商场年增英媒:中国人喜欢品茶 但年轻人开端盛行喝咖啡加率超越10%。星巴克及其竞争对手们看到了很大的扩张潜力。

报导称,可是,本乡竞争者也在敏捷扩张。一个新的重要参与者便是瑞幸咖啡,北京的一家连锁店。自它在不到两年前树立以来,已开设了2300多家店肆。5月17日,瑞幸在纳斯达克初英媒:中国人喜欢品茶 但年轻人开端盛行喝咖啡次揭露发行,共筹集资金超越5.7亿美元,使得其市值到达40亿美元左右。

报导指出,瑞幸有目共睹的增加是一个改变的信号。我国顾客不再将咖啡视为奢侈品。大多数瑞幸咖啡店都只是繁忙的白领们线上下单,然后自取的外卖店。也能够经过该公司的APP享用超级快的送货服务。可是,对张晓珏课程的需严宽求也标明,时尚的咖啡店也很兴旺。独立的咖啡店如漫山遍野般出现,在这些店里,许多饮品的制备是手艺完结。打发的鲜奶油和糖不再是有必要的。

在成都时尚的玉林区域,有一家名叫鲸鱼咖啡的店,这家店的老板庞文龙(音)三年前是张小姐的第一批学生之一。大多数时分,庞文龙会在货台后边细心研读关于咖啡烘焙的书,或许精挑细选咖啡豆,手艺选出不太好的豆子。笔者在最近一次去鲸鱼咖啡时,点了一杯广场咖啡(之所以这么叫,是因为从鲸鱼咖啡馆向外望去有一个广场),广场咖啡混合了两种精选咖啡豆。

张晓珏估量,在成都约有200家像鲸鱼咖啡这样的小咖啡馆。鉴于该城市以其茶文化而出名,因而这一增加速度令人形象深入。许多居民喜爱在露天的茶馆里放松,喝着服务员高雅地端上的茶水。鲸鱼咖啡英媒:中国人喜欢品茶 但年轻人开端盛行喝咖啡的常客、具有一家面包店的薛梅玲(音)说,她喜爱请朋友来庞先生的咖啡店,但也喜爱喝茶。

报导指出,这两个商场彻底不同。茶馆往往更受老年人喜爱,他们喜爱在茶馆里泡上好几个小时,打打麻将,聊聊天。咖啡店里很少看到40岁以上的人。年轻人会把咖啡馆作为交际场所,但他们更多互动是在线的——共享他们饮品的相片,咖啡制造设备以及时尚的室内设计。我国的评级APP群众点评里有一个选项答应用户搜索网红咖啡馆——那些装潢十分上镜的店。

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